2014年08月09日

スローフード スローライフ

昨日まで精神的に参っていて、今朝は良く眠れないまま朝を迎えた。

土曜日は朝から掃除洗濯と家事をこなしているけれど、
こういう時は朝からテレビを見てぼーっとしてしまう。

NHKをずっとつけていたら、「アリスのおいしい革命」と言う番組が
雨で中止になった高校野球の代わりに放送されていた。

「アリス」とは、カリフォルニア バークレーに住むアリス・ウォータース。
バークレーに40年前から店を構えて、今はアメリカでも予約が取れないほどの
人気店なのだとか。
また、世界にオーガニック農業やスローフードを普及させた立役者とのこと。

この番組は、バークレーの自由闊達な街の雰囲気やアリスの素敵なキッチンや
緑いっぱいのお庭がきれいな映像で紹介されていて、荒んでいた心がほっとした。

アリスはカリフォルニア大学バークレ―校でフランス文学を学び、
フランスへ留学するうちにフランス料理に関心を持ち、バークレーで
レストランをオープン。
オーガニック食材を使った料理が評判で人気になったらしい。

センスの良いブルーのモザイクタイルで飾られたキッチンには、銅製のシンク。
アリスは使い込むほどキズなどで味が出ると話していて、木製のキッチン道具も
素敵なキッチンにとてもしっくりと合っている。

私はアリスほどの実業家にはなれないだろうけれど、将来はこんな素敵なキッチンで
庭で取れたハーブや野菜の食材を使って料理ができたらいいなぁ、と思う。
自然に囲まれて、庭のや地元の食材で料理をして、家族みんなで食事ができるような
スローライフを送りたい。

■アリスのおいしい革命
http://www4.nhk.or.jp/P2629/
posted by kaori at 22:12| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 将来 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック